Uppskriftir
Bláberjamúffur
2020.03.06.
by Katla
Bláberjamúffur
| 2 bollar hveiti | |
| 1/2 bolli smjör | |
| 1 bolli sykur | |
| 2 stór egg | |
| 1 tsk Kötlu vanilludropar | |
| 2 tsk Kötlu matarsódi | |
| 1/4 tsk salt | |
| 1/2 bolli mjólk | |
| 2 og 1/2 bolli bláber frosin eða fersk |
Bláberjamúffur
| 1. | Hita ofninn í 190 gráður |
| 2. | Smjör og sykur hrærð saman þar til ljóst og létt |
| 3. | Eggjum er svo bætt út í smjörblönduna, einu í einu og hrært varlega |
| 4. | Vanilludropar, matarsódi og salti bætt við og hrært saman við |
| 5. | Hveitinu er síðan hrært varlega út í |
| 6. | Mjólkinni að lokum bætt við, byrja á að setja helminginn og hræra vel saman, síðan restina |
| 7. | Að lokum er bláberjum bætt varlega út í með sleikju |
| 8. | Deigið er sett í möffinsform, örlitlum sykri stráð yfir hverja og eina |
| 9. | Látið bakast í 15-20 mín eða þar til orðnar gullinbrúnar á litinn |
| 10. | Verði ykkur að góðu! |