1. Vöfflur: Setjið vatn, olíu og brætt smjör í vöfflublönduna og hristið vel. Látið flöskuna snúa á hvolf í nokkrar mínútur og hristið aftur vel þar til deigið er orðið kekkjalaust.

2. Steikið vöfflurnar í vöfflujárni og látið í lokin á steikingartímanum rifinn ost og jalapenosneiðar yfir. Látið ostinn bráðna. ( ekki loka vöfflujárninu) og látið vöffluna á disk og gerið þá næstu.

3. Þegar deigið hefur klárast, stráið kjúklingi yfir vöfflurnar, þá tómötum og lauk, vorlauk og söxuðu kóríander.

4. Endið á að setja sósur að eigin vali eins og sýrðan rjóma, guacamole og chili mayo yfir allt.