Katla | Smákökur með höfrum

1.	Smjör, sykur og púðursykur þeytt þar til létt og ljós
2.	Eggjum bætt út í einu og einu í senn ásamt vanillusykri.
3.	Þurrefnum bætt út í, hveiti, matarsóda, salti og kanil, og í lokin er haframjöli, rúsínum og súkkulaði bætt við
4.	Búið til kúlur í höndunum, setjið á plötu og fletjið lítillega út. Athugið að klattarnir stækka í ofninum.
5.	Bakað í miðjum ofni við 200° í ca 8-10 mínútur.
6.	Mikilvægt að baka ekki klattana of lengi, þeir eiga rétt að vera ljósbrúnir. Úr þessari uppskrift koma sirka 30 klattar.

	500 gr. smjör (lint)
	100 gr. sykur/hrásykur
	300 gr. Kötlu púðursykur
	4 tsk Kötlu vanillusykur
	4 egg
	350 gr. hveiti/heilhveiti/spelt
	2 tsk Kötlu matarsódi
	1 tsk Kötlu borðsalt
	1 tsk Kötlu kanill
	550 gr. haframjöl
	Valfrjálst. 100 gr. smátt skorið suðusúkkulaði og 1 bolli af rúsínum.

Uppskriftir